العاصمة الليتوانية تقيم مهرجاناً لـ"الحساء الوردي"

وشرح ريكارداس أندريوسكاس الذي كان حاضراً أيضاً في المهرجان أن "بعض الحانات (...) تعدّه بطريقة مميزة، كأحد مطاعم السوشي الذي يضيف إليه الواسابي". وأضاف "نحن (الليتوانيين) نعدّه عموماً بطريقة أكثر تقليدية". وفي موقع المهرجان، جُهّزت مكوّنات ما يُفترض أن يصبح أكبر وعاء "حساء وردي" في العالم.

وانتشرت في المكان أكشاك تبيع العطور المنزلية المستوحاة من سالتيبارشيه ورقائق البطاطا وكعك الزنجبيل والمثلّجات. كذلك تشارك الحانات والمقاهي في المهرجان من خلال تقديم كوكتيلات وقهوة سالتيبارشيه. وباتت وكالة "غو فيلنيوس" التي تتولى الترويج السياحي للعاصمة الليتوانية وتنظم مهرجان "بينك سوب فيست" تستخدم "الحساء الوردي" لتعزيز السياحة المطبخية في هذه الدولة الواقعة على بحر البلطيق.

وقالت مديرة "غو فيلنيوس" إنغا رومانوفسكينيه لوكالة فرانس برس إن القطاع المطبخي في المدينة "شهد ازدهاراً كبيراً في السنوات الاخيرة". وأضافت أن "الوصفات التاريخية العائدة إلى تراث العاصمة المتعدد الثقافات الممتد 700 سنة، باتت مدرجة على قوائم المطاعم في كل أنحاء المدينة". ويؤكد الليتوانيون أن هذا الطبق نشأ في دوقية ليتوانيا الكبرى التي كانت قائمة حتى عام 1795 وكانت تضم أجزاء من أراضي بيلاروس وروسيا وأوكرانيا الحالية.

وهذا ما يجعل كلاً من بيلاروس وبولندا التي كانت متحدة لقرون مع الدوقية الكبرى، تؤكدان أن هذا الطبق ينتمي إلى تراثهما المطبخي. لكن مهرجان "الحساء الوردي" يوحد هذه الدول ويوفر فرصة لنسيان الحرب الجارية منذ فبراير (شباط) 2022 في أوكرانيا القريبة. ورفعت مئات الأعلام الأوكرانية على المباني البلدية والسكنية وفي شوارع فيلنيوس. وطلب أكثر من 80 ألف أوكراني اللجوء إلى ليتوانيا التي يبلغ عدد سكانها 2,7 مليون نسمة.

وقالت راسا كاسيتيني التي ارتدت اللون الوردي ومثلها ابنتها إن "الأعياد تتيح عدم التفكير بالحرب في أوكرانيا". وأضافت "كلما كثرت المهرجانات، كانت الحياة أكثر إشراقاً". وتحوّل "الحساء الوردي" نجماً على وسائل التواصل الاجتماعي أيضاً. ولاحظت الناطقة باسم هيئة ترويج السياحة الليتوانية "ترافل ليتوانيا" دوفيل سيليوكي إنه "أحد أنواع الحساء التي تحظى بأكبر قدر من التداول على إنستغرام".