على الرغم من أنها حقيقة مثيرة للاشمئزاز، إلا أنك تأكل طعام يحتوي على حشرات في نظامك الغذائي باستمرار دون أن تعي ذلك! إذ أنّك تأكل تقريبًا من نصف إلى كيلو جرام واحد من الذباب واليرقات وحشرات أخرى في طعامك كل عام دون أن تعرف ذلك! وحتى إن كان الأمر مقرفًا، لكن لا داعي لأن تشعر بالذعر! في الواقع، تسمح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية FDA لعدد معيّن من الحشرات في المنتجات الغذائية، لأنه من المستحيل تقريبًا أن يتم ترشيحها تمامًا من الغذاء. في هذا المقال، تعرّف على 10 منتجات غذائية تحتوي سرًا على نسبة من الحشرات دون أن تعلم!
زبدة الفستق “الفول السوداني”
يُمكن أن تحتوي علبة زبدة الفول السوداني سعة 16 أونصة في مخزن المؤن على ما يصل إلى 136 جزءًا من الحشرات قبل اعتبارها ملوّثة، وفقًا لدليل مستويات عمل عيوب الغذاء الصادر عن إدارة الغذاء والدواء. إذ ليس من الغريب أن تنتهي أجزاء من الحشرات في نهاية المطاف عن طريق الخطا بمكوّنات الطعام. فالحشرات تتواجد في الحقول الزراعية، وتتواجد باستمرار طوال عملية تصنيع الأغذية.
الشوكولاتة
وفقًا لمعايير إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، قد يحتوي لوح الشوكولاته الواحد على ما يصل إلى 74 جزء من أجزاء الحَشرات! وهذا يعني أن محبي الشوكولاتة يُمكن أن يُضيفوا 6000 قطعة من البق إلى وجبتهم الغذائية المفضّلة كل عام! وقد كشفت دراسة حديثة أجرتها شركة Terro، وهي شركة لمكافحة النمل والحَشرات، أن أجزاء من الصراصير يُمكن أن تجد طريقها إلى الشوكولاتة!
الباستا
تسمح إدارة الغذاء والدواء بوجود ما يصل إلى 225 جزء حشرة لكل 225 جرامًا من الباستا قبل حظر المنتَج من أرفف متاجر البقالة. وفي حال قُمت بعملية حسابية بسيطة، فذلك يعني حشرة واحدة لكل جرام من الباستا! وعادةً ما تجد الحَشرات طريقها إلى الباستا من خلال القمح، والذي يُمكن أن يحتوي على 75 جزءًا من الحشرات لكل 50 جرامًا.
حبوب القهوة
أثناء احتساء فنجان قهوة ساخن، قد تشرب أيضًا حوالي 120 جزءًا من الحَشرات! إذ توافق إدارة الغذاء والدواء على عينات القهوة التي تقل نسبة تلوثها بالحشرات عن 10%. هذا المعدل، فإن شاربي القهوة بالمتوسط يستهلكون ما يقرب من 140 قطعة حشرة سنويًا دون أن يعلموا ذلك!
الزبيب
يُمكن أن يحتوي كوب واحد من الزبيب على ما يصل إلى 35 بيضة من ذبابة الفاكهة وعشر حَشرات كاملات وفقًا لإرشادات إدارة الغذاء والدواء. لحسن الحظ، فإن هذه المخلوقات لا تُسبب أي ضررٍ لصحّتك. حيث تسمح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بكمية صغيرة من المواد الحشرية الآمنة للاستهلاك بالوصول إلى طعامنا. وإلا، فإن تكاليف ترشيح كل المواد الغذائية من الحشرات وغيرها سيكون باهظًا للغاية وسينعكس ذلك مباشرةً على سعر المنتَجات النهائية للمستهلك.
الفطر “المشروم”
تحتوي العلبة القياسية الواحدة من المشروم على قرابة 19 يرقة و75 عثّة. وعلى الرغم من صعوبة تخيّل مخاطر الحشرات على الأطفال، إلا أن أجزاءًا صغيرة كهذه الأرقام لن يكون لها تأثير يُذكر. بالإضافة إلى ذلك، هناك الكثير من القيمة الغذائية لهذه الحشرات. ووفقًا لأبحاث Terro، فإن الديدان الطحلبية، وهي شكل آخر من يرقات الحشرات، توفر بروتينًا أكثر من الدجاج أو السلمون.
البروكلي المجمّد
صنف آخر من طعام يحتوي على حشرات هو البروكلي المجمّد. فحشرات المن هي حشرات صغيرة – تنمو حتى يصل حجمها إلى 2 إلى 5 ملليمترات – لكنها تشكل حوالي 10% من الحشرات المستهلكة في العالم. وحشرات المن “تشتهر بغزو” الحدائق وحقول المحاصيل التي ينمو بها البروكلي. وتسمح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بما يصل إلى 60 من هذه المخلوقات لكل 100 جرام من البروكلي المجمد. إذا كنت تأكل البروكلي المجمد بانتظام.
الطماطم المعلّبة
تحتوي العلبة الواحدة من الطماطم المعلّبة على حوالي 8 بيضات ذباب أو يرقة واحدة قبل أن تعتبرها إدارة الغذاء والدواء مخالفة وملوّثة.
عصير الفواكه
بموجب قواعد إدارة الغذاء والدواء، يمكن لعصائر الفاكهة المعلبة أن تحتوي بأمان على قطع من يرقة واحدة لكل عينة 250 مليلتر. فكل من الحلزون والعث وحشرات أخرى تستمتع بشرب عصير الفاكهة، وقد ينتهي بها المطاف في عصيرك!
الفلفل الأسود
صدق أو لا تصدق، يمكن أن ينتهي الأمر بما يصل إلى 475 جزءًا من الحشرات في 50 جرامًا (أو نصف كوب) من الفلفل المطحون ولا تزال تعتبر آمنة للأكل.
للتواصل معنا 