نشرنا في موقع فرفش بلس في الجزء الأول من هذه السلسلة، أشهر المأكولات التي تميز الدول العربية عن غيرها، في شهر رمضان المبارك والذي يتميز بأجوائه الخاصة وبمائدته الشهية اللذيذة وخاصة بعد صيام اليوم كله. سنتعرف معكم في الجزء الثاني هذا التقرير على مأكولات رمضانية شهيرة وشهية في دول متعددة حول العالم. وللاطلاع على الجزء الأول وأكلات الدول العربية اضغطوا هنا: بالصور: أشهر الأكلات الرمضانية حول العالم: اطباق الدول العربية (1)
إليكم اليوم أبرز الأطباق على مائدة الإفطار الغربية حول العالم:
سيريلانكا وباكستان
يعتبر الصائمون في دول شرق أسيا مثل باكستان، سيريلانكا أن وجبة الإفطار لا تكتمل بدون السمبوسة، التي يرون فيها الوجبة الرئيسية لهم على الإفطار، والسمبوسة عبارةعن رقائق عجين يتم تطبيقها بشكل مثلثات محشوة بالخضار أو باللحم أو الدجاج أو الجبن. وتقدم أيضا في دول الخليج.
الهند
يعيش في الهند عدد كبير جدا من المسلمين، وهم معتادين على الصيام واعداد مائدة رمضانية شهية، ومن أشهر الأطعمة لديهم الـ"باكورا" وهو خلطة خضراوات مقلية مع البطاطا والذرة الحلوة حتى القرمشة.
بنجلاديش
يتنوع الإفطار في بنجلاديش ما بين عدد من الاطاق الرمضانية الشهية المعروفة لدى الشعوب هناك، ومن أبرزها "بياجو" وهو عدس مفروم باضافة البصل والفلفل، ويشبه طعمه لحد كبير طعم الفلافل السورية اللبنانية او الطعمية عند المصريين، ويشتهر لديهم أيضا كبق كباب السمك.
تركيا: خبز البيدا وشوربة العدس
خبز البيدا هو نوع من أنواع الخبز الحلو الذي يُقدم في تركيا خلال شهر رمضان، ويعد من التقاليد التركية في هذا الشهر الكريم. يتكون خبز البيدا من الدقيق، الحليب، الخميرة، الملح، السكر، زيت الزيتون، و اللبن الزبادي (اليوغورت). ويُمسح وجه الأرغفة قبل خبزها بمزيج من صفار البيض، السمسم، حبة البركة، وقهوة النسكافيه.
أما شوربة العدس الأحمر التركية فهي من أشهر الشوربات التي تقدّم على الموائد الرمضانية في دولة تركيا، ودول أخرى. وهي تتكون من العدس الأحمر، الجزر، الفلفل الحار، البصل، و معجون الطماطم.
الهند وباكستان: خبز النان
هو خبز مسطح، يشبه الخبز العرقي لكنه طبقة واحدة أي لا يمكن فتحه. خبز النان مشهور جدًا في الهند و باكستان و أفغانستان خاصة خلال شهر رمضان، فلا تكمل المائدة الرمضانية بدونه.و يتكون من الدقيق، خميرة فورية، ماء دافئ، سكر، حليب، بيض، ملح، وزبدة. ويمكن ادخال بعض النكهات اليه مثل الثوم، الأعشاب العطرية، الجبن وغيرها.
شوربة آش رشتة في ايران
لا بد أن يكسر الإيرانيون صيامهم بشوربة لذيذة تدعى آش رشتة، وتتكون من البقوليات، مثل: اللوبياء، الفاصولياء، العدس، السبانخ، الكراث، والشعيرية.
عصير لاسي في سيرلنكا الهند وباكستان
يعتبر عصير لاسي من أهم المشروبات التي تقدم للصائمين على موائد رمضان في الهند، سريلانكا، بنجلاديش، و باكستان. ويتكون هذا العصير الصحي من اللبن الرائب، بإضافة الفواكه الموسمية، النعنع وبعض التوابل.
للتواصل معنا 