بيتزا بالطماطم والموزاريلا للسحور.. نقدم لكم في مطبخ فرفش بلس أطيب أكلات السحور السهلة والشهية الطعم، قدموا وصفات البيتزا المميزة على سفرتكم في رمضان. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 4 أشخاص.
* المقادير:
• عجينة البيتزا:
- طحين: 500 غراماً.
- سكر: ملعقة صغيرة.
- ملح: ربع ملعقة صغيرة.
- زيت الزيتون: ملعقة كبيرة.
- خميرة: ملعقة كبيرة.
- ماء دافئ: كوب وربع.
• مقادير صوص البيتزا:
- طماطم: 4 حبات (كبيرة الحجم / مقطعة أرباع ومقشرة).
- العسل: ملعقة صغيرة.
- أوريغانو: ربع ملعقة صغيرة (مجفف).
- زيت الزيتون: ملعقة كبيرة.
- الثوم: 3 فصوص.
- ملح: ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة.
- معجون الطماطم: ملعقة كبيرة.
- ريحان: ملعقة كبيرة (طازج).
- طماطم: 2 حبة (مقطعة شرائح).
- جبن موزاريلا: 2 كوب (مبشور).
* طريقة التحضير:
1. لتحضير العجينة: اخلطوا الطحين مع الخميرة والسكر والملح في وعاء.
2. أضيفوا الماء بالتدريج مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة وغير متلاصقة.
3. غطوا الوعاء واتركي العجين لتتخمر لمدة ساعة.
4. قطعوا العجين إلى كرات واتركوها لمدة ربع ساعة حتى ترتاح ثم افردوها بالشوبك وضعوها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
5. لتحضير صلصة البيتزا: اخلطوا الطماطم مع الأوريغانو والريحان والثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل والعسل في صينية وأدخلوها الفرن لمدة 10 دقائق.
6. ازيلوا الصينية من الفرن واخلطوا المزيج بمحضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً.
7. ادهنوا عجينة البيتزا بالصوص المحضر ثم وزعوا الطماطم وجبن الموزاريلا.
8. أدخلوا الصينية للفرن على حرارة 200 درجة لمدة 10 - 15 دقيقة حتى ينضج العجين وتذوب الجبنة.
9. قطعوها وقدموها ساخنة.
للتواصل معنا 