يعتبر صنع الكاب كيك منزلياً بالنسبة للكثيرين طريقة رائعة للقضاء على الملل وإسعاد جميع أفراد الأسرة في آن واحد، فإلى جانب أنها لذيذة ويعشقها الكبار والصغار على حد سواء، فهي سهلة التحضير كذلك، كما أنها الحلوى المثالية التي يمكن تقديمها في جميع المناسبات السعيدة. هناك العديد من الوصفات لصنع الكاب كيك، اخترنا لك هنا أفضلها لتقوم بتحضير هذه الحلوى الشهية كما يفعل الخبازون المحترفون:
* مكونات الكاب كيك:
- كوب من السكر (200 غرام).
- قشر الليمون.
- ثلاثة أرباع كوب من الزبدة المذابة (170 غراماً).
- ربع كوب من الحليب.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- بيضتان.
- نصف كوب كريما.
- كوبان من الدقيق.
- رشة ملح.
- ملعقة وربع بيكينغ باودر.
- ربع ملعقة بيكينغ صودا.
* طريقة تحضير الكاب كيك:
1. قم ببشر قشر ليمونتين واخلط قشر الليمون مع كوب من السكر بوساطة الخلاط الكهربائي.
2. في وعاء منفصل ضع الزبدة المذابة، وأضف إليها الحليب وعصير الليمون وبيضتين والكريما، ثم أضف السكر المخلوط بقشر الليمون وحرك المزيج جيداً.. سيتشكل لديك مزيج أصفر اللون.
3. في وعاء منفصل، قم بنخل الدقيق فوق وعاء كبير، أضف الملح والبيكينغ باودر والبيكينغ صودا وحرك المزيج جيداً.
4. أضف المزيج الأصفر الذي قمت بتحضيره إلى وعاء الدقيق، وحرك جيداً بحيث يتجانس المزيج تماماً ويصبح عجينيَّ الملمس.
5. ضع العجينة في قوالب الكاب كيك الخاصة ثم ضعها في الفرن لمدة 12 دقيقة.
* لتحضير كريما الكاب كيك:
1. ستحتاج إلى: كوب من الزبدة، ربع ملعقة ملح، قشرة ليمونة، 540 غرام سكر مطحون، ربع كوب من عصير الليمون.
2. ضع الزبدة في خلاط كهربائي وقم بخلطها جيداً، أضف الملح وقشر ليمونة واحدة ثم اخلط مجدداً، بعد ذلك أضف السكر وعصير الليمون، واخلط جيداً حتى يتشكل لديك مزيج كريمي.
3. أخرج الكاب كيك من الفرن وقم بتزيينها بالكريما التي قمت بإعدادها للتو.
4. في حال أردت صنع كاب كيك بنكهات أخرى ما عليك سوى استبدال النكهة التي تريدها بالليمون، سواء كانت الفراولة أو التوت أو الكاكاو أو غيرها.
للتواصل معنا 