طريقة صنع الآيس كريم بدون آلة.. نقدم لكم من مطبخ فرفش بلس طريقة تحضير الآيس كريم بدون ماكينة لتحضيرها في البيت، وأيضاً الحصول على نتيجة مضمونة لطعم منعش سيعشقه الجميع. وقت الطهي: 30 دقيقة.. يكفي ل: 2 أشخاص.
* المقادير:
- حليب: 2 كوب.
- كريمة: كوب.
- الكاكاو: 3 ملاعق كبيرة.
- سكر: كوب.
- صفار البيض: 3 حبات.
* طريقة التحضير:
1. ضعوا الحليب في قدر عميق على نار متوسطة الحرارة، واتركوه مدّة عشر دقائق، حتّى يغلي.
2. ارفعوا القدر عن النار، واتركوه جانباً مدّة لا تقلّ عن ربع ساعة، حتّى يبرد تماماً.
3. ضعوا القدر على النار، وأضيفوا الكريمة، والكاكاو.
4. حركوا المكونات جيداً، حتّى تتداخل مع بعضها البعض.
5. ارفعوا القدر عن النار قبل أن يغلي، واتركوه جانباً لحين الاستخدام.
6. ضعوا صفار البيض والسكر في وعاءٍ عميق، واخفقوهما جيداً بالخلاط الكهربائي، للحصول على خليطٍ أبيض اللون.
7. ضعوا نصف خليط البيض فوق القدر، واخلطوا المكوّنات مع بعضها البعض جيداً مدّةً لا تقلّ عن خمس دقائق باستخدام الخلاط اليدوي أو الكهربائي.
8. ارجعوا القدر على نار هادئة، مع التحريك المستمر مدّةً لا تزيد عن عشر دقائق وحركوه باستخدام المضرب اليدوي.
9. اتركوه على نار هادئة لمدة خمس دقائق إضافية، حتّى يغلي الخليط جيداً.
10. ارفعوا الخليط الناتج عن النار، وضعوه في الفريزر واتركوه طوال الليل، حتّى يجمد جيداً.
للتواصل معنا 