هل تعرف انه يجب علينا استغلال فوائد البليلة على السحور في رمضان وتناولها بشكل مستمر؟ إن وجبة السحور في شهر رمضان الكريم من أهم الوجبات التي يجب على كل مسلم الحرص على تناولها وعدم تخطيها، فهي التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة والعناصر الغذائية التي يحتاجها أثناء الصيام دون الشعور بالإرهاق والتعب والإجهاد، وقد أوصى الرسول "تسحروا فإن في السحور بركة".
توجد العديد من الاختيارات المتاحة لوجبة السحور ولكن يجب عليك اختيار الأطعمة التي تزيد من الشعور والشبع والغنية بالعناصر الغذائية الهامة، ومن هذه الأطعمة البليلة لما لها من فوائد صحية مدهشة للجسم، وفي هذه المقالة سنوضح لكم فوائد تناول البليلة على السحور في رمضان.
فوائد السحور في رمضان:
• مد الجسم بالطاقة اللازمة له للقيام بالأعمال و الأنشطة اليومية أثناء ساعات الصيام.
• الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
• الحفاظ على المعدلات الطبيعية لمستويات السكر في الدم.
• دعم صحة الجهاز الهضمي.
• الحماية من الإصابة بالصداع أثناء الصيام.
• مد الجسم بالعناصر الغذائية اللازمة له أثناء الصيام.
• يقي الصائم من الشعور بالعطش و الجوع خلال ساعات الصيام.
ما هي البليلة؟
البليلة من الأطعمة المصرية الشهيرة، وهي عبارة عن حبوب القمح المغلية بالحليب والتي تتميز بطعمها المميز وفوائدها الصحية المتعددة للصحة والجسم.
فوائد البليلة
1- زيادة الشعور بالشبع والامتلاء أثناء الصيام: تحتوي البليلة على مستويات عالية من الألياف الغذائية و البروتينات التي تعمل على زيادة الشعور بالشبع وكبح الشهية مما يحمي الصائم من الشعور بالجوع أثناء ساعات الصيام الطويلة.
2- الحفاظ على مستويات السكر في الدم أثناء الصيام: تتميز البليلة بأن لها مؤشر جلايسمي منخفض وبالتالي لا ترفع مستويات السكر في الدم سريعاً بعد الانتهاء من تناول الوجبة مباشرة، و بالتالي إن طبق من البليلة المصرية من أفضل الأطعمة المناسبة على وجبة السحور لمرضى السكري.
3- منع الإصابة بالإمساك أثناء الصيام: تساعد الألياف الغذائية الموجودة في البليلة على زيادة وتنظيم حركة الأمعاء مما يمنع الإصابة بالإمساك خلال الصيام.
4- منع اضطرابات الجهاز الهضمي أثناء الصيام: تساعد الألياف الغذائية الموجودة في البليلة عملية تنظيم عملية الهضم وتمنع الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي الشائعة أثناء الصيام.
5- زيادة القدرة على الإدراك والتركيز: قد يعاني بعض الأشخاص من قلة التركيز و الإدراك أثناء ساعات الصيام، لذلك يجب اختيار وجبة السحور الغنية بالعناصر التي تُعزز من الذاكرة وتزيد من القدرة على الإدراك والتركيز، ومن هذه الأطعمة البليلة حيث أنها تحافظ على صحة المخ وتحمي من الإصابة بأمراض الخرف والزهايمر.
6- عدم زيادة وزن الجسم أثناء شهر رمضان: تساعد الألياف الغذائية الموجودة في البليلة على زيادة الشعور بالشبع مما يُقلل من الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة وبالتالي تساعد البليلة في الحفاظ على وزن الجسم أثناء شهر رمضان المبارك.
7- مد الجسم بالطاقة: البليلة غنية بالمعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية التي يحتاج لها الجسم أثناء الصيام، كما أنها من أكثر الأطعمة التي تعمل على مد الجسم بالطاقة مما يُقلل من الشعور بالتعب والإرهاق أثناء الصيام.
8- منع الإصابة بالأنيميا وفقر الدم: البليلة غنية بالحديد وهو المعدن اللازم لإنتاج الهيموجلوبين وخلايا دم حمراء صحية وبالتالي يمنع الإصابة بالأنيميا وفقر الدم، لذلك ننصح من يعانون من الأنيميا وفقر الدم بتناول طبق من البليلة على وجبة السحور وذلك لتحسين قدرة الهيموجلوبين على نقل الأكسجين والدم إلى جميع أجزاء الجسم وبالتالي يقل الشعور بالضعف والدوخة أثناء ساعات الصيام.
9- مد الجسم بالبروتينات اللازمة له: تمد البليلة الجسم بالبروتينات اللازمة له لبناء العضلات ولتعزيز النمو، كما أنها تحافظ على كتلة العضلات.
10- الحفاظ على صحة القلب: تساعد البليلة على ضبط مستويات الكوليسترول في الدم بالإضافة إلى أنها غنية بالبوتاسيوم مما يساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية وحمايتها، وبالتالي البليلة من الأطعمة المفيدة لمرضى القلب والكوليسترول المرتفع.
11- رفع كفاءة الجهاز المناعي: تحتوي البليلة على العناصر الغذائية التي تعمل على زيادة قوة الجهاز المناعي وحماية الجسم من الإصابة بالأمراض.
12- زيادة قوة وصحة العظام والأسنان: الحليب هو إحدى المكونات الرئيسية للبليلة والذي يحتوي على كميات كبيرة من الكالسيوم اللازم لزيادة صحة وقوة الأسنان وحمايتها من التآكل ومنع الإصابة بهشاشة العظام.
13- الحد من خطر الإصابة بمرض السرطان: البليلة غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد على محاربة الجذور الحرة وحماية الخلايا من التلف مما يساعد في الحد من خطر الإصابة بأنواع السرطانات المختلفة.
14- التخلص من السموم الزائدة في الجسم: تحتوي البليلة على الحديد والزنك والفسفور التي تعمل على تنظيف وتخلص الجسم من السموم مما يزيد من صحة ومناعة الجسم.
طريقة تحضير البليلة:
* المكونات:
- كوب ونص من القمح المقشور.
- لتر من الحليب.
- سكر.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- قشدة.
- مكسرات وفواكه مجففة (حسب الرغبة).
* طريقة التحضير:
1. انقع القمح في الماء طوال الليل.
2. صفي القمح و ضع القمح في الوعاء حتى يغمر بالماء وضعه على النار حتى ينضج تماما ويتشرب ماء السلق تماماً.
3. أضف الحليب والفانيليا إلى القمح واتركه ليغلي على نار هادئة مع التقليب المستمر.
4. رش المكسرات وأضف الفواكه المجففة أو جوز الهند على أطباق البليلة (حسب الرغبة).
5. بعد أن تعرفنا على الفوائد الصحية لتناول السحور بصفة عامة و تناول البليلة كوجبة سحور بصفة خاصة، فلا تتردد في تناول طبق من البليلة في السحور وذلك للتمتع بصحة جيدة دون تعب أو إرهاق خلال صيام شهر رمضان.
للتواصل معنا 