يبحث الكثير من محبي الحلوى عن طريقة عمل صوص الشوكولاتة، كونها من أسهل وصفات الصوص التي تضاف إلى الحلوى والآيس كريم والكيك، وتزيد من روعة مذاقها، ويتم تجهيزها بمكونات بسيطة ومتاحة بالمنزل. فإليكم طريقة عمل صوص الشوكولاتة بخمس وصفات لذيذة.
1. طريقة عمل صوص الشوكولاتة
* المكونات:
- كوب من قطع الشوكولاتة الداكنة.
- كوب إلا ربع من الكريمة المخفوقة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
* الطريقة:
أحضري إناء صغيرا على نار هادئة، ثم أضيفي إليه قطع الشوكولاتة ليتم تسخينها ومقدار الكريمة المخفوقة مع تقليب هذين المكونين باستمرار حتى يصبح صوص الشوكولاتة ناعما. 2ارفعي صوص الشوكولاتة من على النار، وأضيفي إليه خلاصة الفانيليا وتقلب جيدًا، وقدميه باردا أو دافئا فوق الكيك والآيس كريم والحلويات، ويمكنك إضافة البسكويت البودر وعين الجمل والكرز إليه، كما يمكنك عمل الصوص بالشوكولاتة البيضاء وإضافة مستخلص الفانيليا إليها، وفي تلك الحالة يمكنك تزيين أطباق الكيك الأبيض بها لإعطائها شكلا رائعا.
2. طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالنسكويك
يمتاز تجهيز تلك الطريقة بأنه عملية بسيطة لا تتطلب سوى مكونات قليلة يمكن من خلالها إعدادها في وقت قليل، كما أنها تكفي حوالي 4 أشخاص.
* المكونات:
- كوب من مسحوق شوكولاتة النسكويك.
- كوب من الماء.
- مقدار قليل من الملح.
- ربع كوب من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
* الطريقة:
أحضري إناء صغيرا وضعي به مسحوق شوكولاتة النسكويك، ثم أضيفي إليه كوبا من الماء واخلطي هذين المكونين حتى تتخلصي من أي كتل موجودة بها. ضعي بعد ذلك مقدارا قليلا من الملح واتركي هذا الخليط على نار متوسطة، وبمجرد أن يصل إلى درجة الغليان ضعي الزبدة وقلبيها جيدًا مع طهيها على نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريبًا ثم يرفع صوص الشوكولاتة من على النار. اتركيه لكي يبرد، ثم أضيفي إليه ملعقة صغيرة من الفانيليا، واسكبيه بعد ذلك في زجاجة محكمة الغلق وضعيه في الثلاجة لحين استخدامه، ويمكنك إعادة تسخينه مرة ثانية على نار هادئة.
3. طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو
يمكنك أن تصنع بنفسك صوص الشوكولاتة بالزبدة في المنزل بدلاً من أن تشتريه بمبالغ كبيرة، كما يمكنك إعدادها لتكفي أكثر من 4 أشخاص ولا تستغرق سوى ثلث ساعة فقط.
* المكونات:
- نصف كوب من السكر البودر.
- ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الكاكاو البودر غير المحلى.
- كوب وربع من اللبن.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
- مقدار قليل من الملح.
* الطريقة:
أحضري إناء واخلطي السكر والدقيق ومسحوق الكاكاو، وقلبي تلك المكونات جيدًا لتذويب حبيبات السكر. أحضري إناء وسخني به اللبن والزبدة ومستخلص الفانيليا على نار متوسطة، حتى تتم إذابة الزبدة. اخلطي المكونات الجافة مع خليط اللبن بشكل جيد على نار متوسطة مع التقليب المستمر لمدة 7 دقائق وأطفئي النار بعد ذلك مع إضافة مقدار قليل من الملح. اسكبي صوص الشوكولاتة ساخنًا على الآيس كريم، ويمكنك حفظه في وعاء مغلق في الثلاجة.
4. طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالنشا
اصنع صوص الشوكولاتة بالنشا ليتم إضافته على الآيس كريم وكيك الشوكولاتة، ولا تتطلب تلك الطريقة وقتا كبيرا في تجهيزها، وتكفي عددا كبيرا من الأشخاص.
* المكونات:
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من نشا الذرة.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- مقدار قليل من الملح
* الطريقة:
أحضري إناء واخلطي به السكر مع الكاكاو ونشا الذرة، وأضيفي بعد ذلك الماء واتركي هذا الخليط ليغلي على نار متوسطة. اخلطي الزبدة مع الفانيليا وأضيفي مقدارا قليلا من الملح، ثم اسكبي هذا الخليط في وعاء زجاجي لحين استخدامه على أطباق الآيس كريم.
5. طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكريمة
* المكونات:
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- كوب من اللبن البودر.
- كوب من الكريمة البودر.
- ربع كوب من الزبدة.
- ثلث كوب من الكاكاو.
* الطريقة:
أحضري إناء واخلطي به السكر مع كوب من الكريمة البودر وثلث كوب من الكاكاو واللبن مع التقليب المستمر. ضعي هذا الخليط في إناء محكم الغلق، وعند استخدامه يتم وضع ملعقتين منه في كوب، ثم يوضع في إناء به ماء ساخن مع التقليب المستمر أو يملأ بالماء الساخن. يمكنك استخدام تلك الطريقة على وجه الكيك وأطباق الجاتوه، حيث تكسبها مظهرًا رائعًا وخاصة عند تقديمها في المناسبات.
للتواصل معنا 