تقدم الشيف اللبنانية وداد جواد، وصفة البكداش، وهي بوظة عربية، بخطوات تسهل عليكم طريقة التحضير. فتعلموا معنا طريقة تحضير بوظة البكداش العربية السهلة والسريعة والغنية بالمذاق اللذيذ والشهي لأيام الصيف الحارة لتستمتعوا بها أنتم وعائلتكم وضيوفكم.
* المكونات:
- ليتر حليب كامل الدسم.
- كوبا كريمة خفق (سائلة).
- ظرف سحلب جاهز.
- كوب سكر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- علبة قشطة.
- 6 حبات مسكة.
* طريقة التحضير:
1- اطحنوا المسكة مع ملعقة سكر من الكوب الذي تم تحضيره.
2- ضعوا كريمة الخفق مع الحليب، والسكر والملح والسحلب، وحركوا المكونات جيداً.
3- ضعوا خليط المسكة مع خليط السوائل، واخلطوا المزيج جيداً.
4- أضيفوا القشطة على الخليط وحركوا المزيج مجدداً.
5- ضعوا الخليط على نار متوسطة، مع الاستمرار بالتحريك حتى تحصلوا على قوام سميك.
6- بطنوا صينية بالنايلون، واسكبوا فيها المزيج.
7- أدخلوا الصينية إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
8- أخرجوا البكداش من الصينية وزينوها بالفستق الحلبي المطحون.
9- اقلبوا البكداش حتى تصبح طبقة الفستق من الأسفل.
10- قوموا بلف البكداش، ثم أضيفوا عليها الفستق الحلبي.
11- غلفوا البكداش بالنايلون مجدداً، ثم أدخلوها إلى الثلاجة مجدداً.
للتواصل معنا 