إليكم طريقة تحضير حلى الشوكولاتة الداكنة الصحية لمرضى السكري

حلى الشوكولاتة الداكنة لمرضى السكري... نقدم لكم من مطبخ فرفش بلس، طرق عمل الحلويات الصحية والمناسبة لمرضى السكري، أعدوا حلى الشوكولاتة الداكنة وقدموها باردة. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 6 أشخاص.

* المقادير:

- الشوكولاتة: كوب (مرّة / مذابة).
- الشوكولاتة: 200 غم (مرّة).
- كريمة الطبخ: 100 غراماً.
- قهوة: ملعقة كبيرة.

* طريقة التحضير:

1. كسّروا الشوكولاتة المرّة إلى قطع صغيرة، باستخدام اليدين أو السكّين.
2. أضيفوا الكريمة إلى وعاء خاص بالـ"مايكروُيف"، والقهوة، واخلطوا المكوّنان جيّدًا، ثم أدخلوا الوعاء إلى الـ"مايكرُويف"، لنصف دقيقة، على الحرارة القصوى، وحين يصبح قوام الخليط سائلًاً، أضيفوا قطع الشوكولاتة بصورة سريعة، مع التقليب حتّى يصبح الخليط متمازجاً.
3. حين يبرد الخليط، غطوا الخليط بورق النايلون، ويُحفظ في البرّاد لليلة كاملة.
4. بعد انقضاء الوقت المذكور، قوموا بنزع الخليط من البرّاد، وهو يُشكّل على هيئة كرات صغيرة، بزنة حوالي 12 غراماً لكلّ منها، وبحجم ملعقة الشاي.
5. ضعوا كرات الشوكولاتة على ورق النايلون، وهي تبرّد لنحو ساعتين. وبعد انقضاء الوقت المذكور، أخرجوها من البرّاد، وضعوها جانباً، أثناء إعداد الشوكولاتة الذائبة.
6. لإعداد الشوكولاتة الذائبة: قوموا بتكسير الشوكولاتة إلى قطع صغيرة، باستخدام اليدين أو السكّين، أضيفوا إلى وعاء خاص بالـ"مايكرُويف"، وأدخلوا الوعاء إلى الأخير لأربعين ثانية، وقلّبوا الخليط بملعقة كبيرة، لمرّات، بعد إخراجه من الـ"مايكرُويف".
7. كرروا خطوة الطهي بالـ"مايكرُويف"، والتقليب، حتّى تصبح حرارة الشوكولاتة الذائبة 45 درجة مئويّة.
8. امسكوا كرة من الشوكولاتة، بالشوكة، وغمسوها في الشوكولاتة الذائبة، حتّى تغطّيها بصورة تامّة.
9. ضعوها على ورق النايلون، وكرروا العمليّة، مع كرات الشوكولاتة الأخرى، وبعد انقضاء دقيقتين، قوموا بنثر سكّر الحلويات عليها (اختياري)، فتبرّد لعشر دقائق. وقدموا الحلوى، على الفور.