كريب بالدجاج والجبن... بإمكانكم حين إعداد وصفة عجينة الكريب أن تحضروا منها المالح والحلو، جربوا إعداد وصفة مميزة من عجينة الكريب بحشوة الدجاج والجبن الشهي، قدموا الكريب اليوم وتمتعوا بالطعم الشهي مع أفراد العائلة. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 4 أشخاص.
* المقادير:
• لتحضير العجينة:
- دقيق: كوب.
- لبن زبادي: نصف كوب.
- البيض: 1 حبة.
- الزبدة: نصف ملعقة كبيرة (مذوبة).
- سكر: ربع ملعقة صغيرة.
- ملح: ربع ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود: رشّة.
• لتحضير الحشوة:
- الزيت النباتي: ملعقة كبيرة.
- صدر الدجاج: 200 غم (مقطّع إلى مكعبات).
- الفطر: 1 حبة (مقطّع إلى مكعبات).
- البصل: 1 حبة (حجم صغير، مقطّع إلى مكعبات).
- الثوم: نصف ملعقة صغيرة (مفروم فرماً ناعماً).
- جبن موزاريلا: كوب (مبشور).
- ملح: نصف ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة.
* طريقة التحضير:
1. لتحضير العجينة: في وعاء، ضعوا الدقيق، السكر، الملح والفلفل الأسود، واخلطوا المكونات حتى تتداخل.
2. في وعاء ثانٍ، ضعوا اللبن الزبادي، البيض والزبدة، واخلطوا المزيج حتى يتجانس.
3. أضيفوا مزيج الدقيق إلى الخليط السابق واخلطوا المزيج حتى تحصلون على عجينة ناعمة.
4. غلّفوا الوعاء بورق نايلون لاصق وأدخلوه إلى الثلاجة حتى ترتاح العجينة.
5. لتحضير الحشوة: سخّنوا الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، وأضيفوا البصل وقلّبوه حتى يذبل.
6. زيدوا قطع الدجاج ونكّهوا بالملح والفلفل الأسود، وقلّبوا المكونات حتى يتغير لون الدجاج.
7. زيدوا الفطر والثوم المفروم، وقلّبوا المزيج حتى يذبل الفطر ثمّ أطفئوا النار.
8. سخّنوا مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وأضيفوا القليل من مزيج الكريب وافردوه في قعر المقلاة، واطهوا الكريب لدقيقة من كلّ جانب حتى ينضج.
9. كرّروا العملية حتى انتهاء الكمية.
10. وزّعوا جبن الموزاريلا على الكريب، وأضيفوا مزيج الدجاج ولفّوا الكريب على شكل رول.
11. قدّموا الطبق ساخناً.
للتواصل معنا 