يحاول الكثير من الناس المحافظة على الوزن والرشاقة وعدم تناول الطعام الدسم وتقليل السعرات الحرارية، من اجل الوصول إلى الوزن المثالى، لكن الملل يتملكهم بشكل سريع من الاطعمة قليلة الدسم مما يجعل تناول الطعام الصحي غير مرغوب به لأن لا تجديد فيه. فما رأيكم ببعض وصفات السلطات اللذيذة جدا والصحية في نفس الوقت والتي تضمن لكم مذاقا شهيا وسعرات حرارية قليلة؟ وماذا تقولون اذا علمتم إن بإمكانكم إعداد هذه السلطات في الصباح واخذها معكم إلى العمل لضمان تناول طعام صحي وأنتم خارج البيت أيضا؟
والمعروف ان العاملات والعاملين و الموظفات والموظفين قد يشعرون بالحيرة بشأن إحضار الطعام معهم! ولكن هناك العديد من الطرق البسيطة والتي تمكنكم من إعداد الطعام الصحى ووضعه في لانش بوكس. السلطات الصيفية من الأطعمة الرائعة التى يمكن تناولها دون الشعور بتأنيب الضمير أو الزيادة في الوزن، لأن سعراتها الحرارية قليلة بشكل كبير. اليكم وصفات مختلفة من السلطة الصيفية التي يمكن اعدادها وأخذها معكم للعمل:
1- سلطة خضراء بسيطة:
يتم اعداد طبق السلطة الخضراء باضافة الخضروات المختلفة الخضراء اللون مثل السبانخ او الخس والجرجير والخيار والفلفل الاخضر والبروكلي والافوكادو اللذيذ، والقليل من الفواكه المجففة أو الزبيب إذا رغبتم. وقبل التقديم يتم اضافة اللوز المحمص المقرمش، وجبنة البارميزان او الفيتا، وصلصة الليمون التي تم اعدادها مسبقا من عصير الليمون الطازج، الثوم، زيت زيتون، الزعتر الأخضر او الناشف، القليل من العسل والمستردة (حوالي نصف معلقة او ملعقة صغيرة من كل نوع)، ورشة من الملح والفلفل الاسود حسب الرغبة.
2- سلطة إيطالية:
تضم هذه السلطة عدة انواع خضار ملونة مثل الخس والطماطم والفلفل الأحمر والأخضر والأصفر حسب الرغبة. وما يميزها هو إضافة حب الحمص الذي تم تحميصه في البيت مع القليل من زيت الزيتون والملح. وكذلك جبنة الموزاريلا. اما الصلصة فهي مكونة من الخل، عصير الليمون، مسحوق الثوم والبصل، ملح وفلفل بحسب الرغبة، مع اضافة بعض الأعشاب الخضراء أو الجافة مثل البقدونس او النعناع او الزعتر.
3- سلطة الجرجير مع العنب واللوز:
يحتوي هذا الطبق على الجرجير الصحي كمكون رئيسي ومعه العنب الاحمر واللوز المحمص والقليل من صلصة الـ تماري وهي شبيهة بصلصة الصويا. ثم نضيف صلصة الليمون التي استعملناها في الوصفة الأولى "السلطة الخضراء".
4- سلطة السيرز المصنوعة في البيت:
سلطة السيزر يعشقها الكبار والصغار فالليكود من اليوم وصل اعدادها في البيت مع صلصة لذيذة وخفيفه بدون بيض نقطة سر السلطة هو اختيار خس طازج ومقرمش وجبنة برمزان مبشورة. وبالإضافه إلى ذلك يلزمنا مكعبات الخبز المحمص المقرمش التي يتم اعدادها في البيت عن طريق دهانها زيت الزيتون والقليل من بودرة الثوم والقليل من الملح اما صوص السيزر فيمكن اعدادها باللبن الزبادى اليوناني بدل المايونيز لتكون صحية أكثر. ويتم إضافة زيت الزيتون و الثوم الطازج المهروسة والقليل من الملح والفلفل وتمزج السلطة جيدا وتسكب وقت التقديم.
5- سلطة البنجر (اللفت) والتفاح
لتحضير هذه السلطة المنعشة نبدأ بغسل وتقطيع اوراق خضراء مثل الجرجير او الخس ثم نضيف إليها البنجر اللفت المقطع إلى شرائح وأيضا شرائح التفاح ومكعبات من جبنة الماعز والجوز المحمص. اما الثالثة التي نستعملها فهي خل البلسمك.
للتواصل معنا 