تتميز الكيكة المخملية بلونها الأحمر الرائع، فيمكنكِ اعدادها لفترة موسم الأعياد للإحتفال مع عائلتك وأصدقائكِ، كما يمكنكِ اعدادها للإحتفال مع الشريك بمناسبة عيد خطوبتكما أو عيد الزواج.
المقادير:
- 6 حبات بيض
- ملعقتان صغيرتان فانيليا
- 4 ملاعق صغيرة من الكاكاو
- 1/3 كوب زبدة
- كوب ونصف من السكر
- نصف ملعقة كبيرة بيكينج باودر
- كوب حليب
- 5 ملاعق صغيرة من ملون الطعام الأحمر
- ملعقة كبيرة من الليمون الحامض
- كوب دقيق
- رشة ملح
- ربع كوب جبن كريمي
- 5 ملاعق صغيرة زبدة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوبان من السكر
طريقة التحضير:
- اخلطي المكونات الجافة ماعادا الدقيق في وعاء مناسب. اخفقي الزبدة والسكر في وعاء آخر.
- أضيفي البيض والفانيلا على خليط الزبدة ثم قلبي المكونات.
- اسكبي خليط البيض والزبدة على خليط المكونات الجافة.
- أضيفي إلى الخليط عصير الليمون وملون الطعام الأحمر والحليب والبيكينج باودر وقلبي المكونات جيدًا.
- أضيفي الدقيق إلى الخليط تدريجيًا مع الإستمرار في التقليب. ضعي خليط الكيك في قالبمدهون مسبقًا بالقليل من الزيت والدقيق.
- ادخلي القالب الفرن المحمى سابقًا على درجة حرارة 180 لمدة 30 إلى 45 دقيقة. اتركي الكيك حتى يبرد تمامًا ثم قسميه إلى طبقتين أو ثلاث طبقات حسب رغبتك.
- في وعاء، ضعي الجبن والفانيليا والزبدة واخفيهم جيدًا.
- أضيفي السكر مع الإستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط كريمي. اتركي الخليط في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- ضعي طبقة من الكيك في قالب التقديم ثم اسكبي فوقها القليل من حشو كريمة الجبن.
- ضعي فوقها الطبقة الثانية من الكيك، ثم غلفي هذه الطبقة أيضًا بحشو كريمة الجبن. أخيرًا ضعي الطبقة الثالثة من الكيك فوق الحشو.
للتواصل معنا 