أصابع الموزاريلا المقلية بالبقسماط ... يتم صُنع جبن الموزاريلا من الحليب البقري المبستر، والملح، والدهون النباتية، واللبن، وغيرها من المكونات. ويعود أصل جبن الموزاريلا إلى المطبخ الإيطالي، وتُستخدم بكثرة على الأطعمة ذات الأصول الإيطالية مثل المكرونة، والبيتزا. إليكم طريقة سهلة لتقديم ألذ المقبلات الساخنة والتي يفضلها الجميع وخاصة في المطاعم، أصابع الموزاريلا المغطاة بطبقة مقرمشة من البقسماط والمقلية، جربيها بطريقتنا وتمتعي بمذاقها الغني والطيب. وقت الطهي: 20 دقيقة.. يكفي ل: 4 أشخاص.
* المقادير:
- بقسماط: كوب ونصف.
- دقيق: ثلاث أرباع الكوب.
- بياض البيض: 2 حبة (مخفوق مع 2 ملعقة كبيرة من الماء).
- جبن موزاريلا: 250 غراماً (مقطّع إلى أصابع).
- ثوم بودرة: نصف ملعقة صغيرة.
- أوريغانو: نصف ملعقة صغيرة.
- ملح: نصف ملعقة صغيرة.
- الزيت النباتي: 2 كوب (للقلي).
* طريقة التحضير:
1. اخلطي الدقيق مع الملح في وعاء.
2. اخلطي البقسماط مع الأوريغانو، والثوم البودرة، في وعاء آخر.
3. غمّسي أصابع جبن الموزاريلا في خليط الدقيق، ثمّ في مزيج بياض البيض، ثم في خليط البقسماط.
4. ضعي الأصابع على صينية، ثم غلّفيها بورق النايلون، وأدخليها إلى الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.
5. سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي أصابع الموزاريلا حتى تصبح ذهبية اللون.
6. صفّي أصابع الموزاريلا من الزيت، وضعيها في طبق التقديم، ثم قدميها ساخنة.
للتواصل معنا 