كعك البستاشيو بالجبن الكريمي... الجبنة الكريمية نوعاً من أنواع الجبنة الأوروبية التي تستخدم في تحضير أنواع مختلفة من الحلويات، والمعجنات، وتتميَّزُ هذه الجبنة بقوامها الكريميّ الثخين، وطعمها المحايد الذي يُناسب جميع أنواع الأطباق. من الجبن الكريمي أعدوا ألذ وصفات الحلويات الغربية الرائعة، جربوا وصفة من الكعكات المميزة المحشية بالجبن، وبطعم الفستق الحلبي الشهي. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 6 أشخاص.
* المقادير:
• للحشوة:
- كريمة: كوبان ونصف.
- جبن كريمي: 450 غم.
- سكر: ثلاث أرباع الكوب.
- ملح: نصف ملعقة صغيرة.
- عصير الليمون: ملعقة كبيرة.
- الفانيليا: 2 ملعقة صغيرة.
- فستق حلبي: ثلاث أرباع الكوب (مجروش).
- بسكويت: كوب ونصف.
- السكر الأسمر: ثلث كوب.
- الزبدة: ملعقة صغيرة (مذوبة).
* طريقة التحضير:
1. ضعوا البسكويت المطحون والسكر والزبدة في وعاء ثم اخلطوا المكونات جيدا حتى تتجانس.
2. رصوا خليط البسكويت في قعر قالب متحرك القاعدة ثم اتركوه جانباً.
3. اخفقوا الكريمة في وعاء الخلاط حتى تصبح كثيفة ثم اتركوها جانباً.
4. اخفقوا كل من الجبن الكريمي، والسكر، والملح، وعصير الليمون، والفانيليا في وعاء آخر.
5. أضيفوا الكريمة والفستق الحلبي واخلطوا المكونات جيداً حتى تحصلون على مزيج متجانس.
6. وزعوا المزيج فوق طبقة البسكويت بشكل متناسق، وأدخلوا القالب إلى الثلاجة لحوالي 6 ساعات على الأقل حتى يجمد قبل التقديم.
للتواصل معنا 