الرقاق باللحمة المفرومة لسفرة العيد... يعدّ طبق الرقاق باللحمة المفرومة أحد الأطباق الجانبيّة التي تحضرها ربّة البيت باستمرار، هذا بسبب احتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، بالإضافة إلى أنّها تتميّز بالمذاق اللذيذ، ويكثر تحضيرها وتقديمها على سفرة الأعياد. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 5 أشخاص.
* المقادير:
- رقاق: 12 قطعة (رقاق جاف).
- مرق دجاج: 3 اكواب.
- لحم مفروم: نصف كيلو (مطبوخ).
- الزبدة: ربع كوب.
* طريقة التحضير:
1. حمّوا الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. ادهنوا صينية فرن دائرية بالزبدة.
3. غمّسوا ورقة الرقاق في المرق لمدة ثانية واحدة ثم رصوها في الصينية.
4. ادهنوا الورقة بالزبدة من أعلى، ثم كرروا العملية على أربع ورقات أخرى.
5. وزعوا اللحم المفروم على الورقة السادسة.
6. كرروا غمس أوراق الرقاق ودهنها بالزبدة مع الأوراق المتبقية.
7. ادهنوا الوجه بالزبدة.
8. ضعوا الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة ثم اقلبوها عندما تحمر القاعدة.
9. أعيدوا الصينية مرة أخرى إلى الفرن لمدة 15 دقيقة.
10. قدموا الرقاق مع السلطة الخضراء.
للتواصل معنا 