حلى الشوروز... من المطبخ الإسباني، اخترنا لكم طريقة حلى الشوروز، وهو من الحلويات المقلية سريعة التحضير، ويقدم في بعض الأحيان كوجبة فطور لذيذة يُضاف لها السكر والقرفة، أو صوص الشوكولاتة بحسب الرغبة. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 6 أشخاص.
* المقادير:
- الدقيق الأبيض: كوب.
- الماء: كوب (للعجن).
- ملح: نصف ملعقة صغيرة.
- الزبدة: 50 غم.
- البيض: 1 حبة.
- الفانيليا: ملعقة صغيرة.
- بيكنج بودر: ملعقة صغيرة.
- الزيت: غزير (للقلي)..
- سكر البودرة: حسب الرغبة (للتزيين).
- بودرة القرفة: حسب الرغبة (للتزيين).
- صوص شوكولاتة: حسب الرغبة (للتقديم).
* طريقة التحضير:
1. في قدر على نار عالية، سخنوا كوب الماء حتى الغليان، ثم ضعوا الملح والسكر والزبدة، وقلبوا حتى تغلي المكونات، ثم أضيفوا الدقيق المنخل والمضاف له البيكنج باودر مع الاستمرار في التقليب حتى لا تتشكل أي تكتلات.
2. استمروا في التقليب حتى تصبح العجينة لينة ومتجانسة ثم ارفعوها عن النار واتركوها حتى تبرد.
3. أضيفوا البيض والفانيليا على الخليط السابق وقلبوهم جيداً.
4. في مقلاة عميقة، سخنوا زيت غزير، ثم ضعوا العجين في كيس الحلويات.
5. ابدأوا في قلي العجينة على شكل أصابع طولية حتى يتحول لونها للون الذهبي.
6. صفّوا حلى الشوروز من الزيت جيداً ثم مرروه في السكر البودرة والقرفة.
7. قدموا الحلى دافئاً أو بارداً.
للتواصل معنا 