يقدم لكم موقع "فرفش بلس"، وصفات مميزة من احدى دول العالم في كل يوم من أيام شهر رمضان الفضيل، والتي يمكن ان تعدّوها لتقدموها على مائدة رمضان. وسوف نزور كل يوم دولة مختلفة، عربية او اجنبية، لنقدم لكم اطباقا رمضانية شهيرة او اطباق تمتاز بها دول العالم. تابعونا في فرفش بلس على مدار 30 يوما لتختاروا ما يعجبكم من الوصفات لأطباق رئيسية او مقبلات او شوربات او حلويات، وتقدموها لأهل بيتكم ولضيوفكم في عزائم رمضان.. صوما مقبولا وافطارا شهيا. (من أرشيف فرفش بلس).
محطتنا اليوم في امريكا:
.jpg "مأكولات شهية حول العالم لمائدة رمضان.. المطبخ الأمريكي صورة رقم 1")
يشتهر المطبخ الأمريكي بالتنوع الشديد في اطباقه واحتوائها على مكونات وأساليب طهي مقتبسه من دول مختلفة. ويعود السبب في ذلك الى ان الهجرة من كل أنحاء العالم ساهمت في تنوع المطبخ الأمريكي. يعد القمح من الحبوب الأساسية.و يستخدم المطبخ الأمريكي التقليدي مكونات ومنتوجات محلية مثل الديك الرومي، لحم الغزال، البطاطس، البطاطس الحلوة، الذرة، القرع وغيرها. وهي المواد الغذائية التي استخدمها الهنود الحمر والمستوطنون الأوروبيون الأوائل. اشتقت الأطباق المميزة مثل فطيرة التفاح والدجاج المقلي والبيتزا والهمبرغر والنقانق من وصفات مختلفة خاصة بالمهاجرين. بالإضافة إلى ما يسمى بالبطاطس المقلية والأطباق المكسيكية مثل البوريتو والتاكو وأطباق المعكرونة المأخوذة من مصادر إيطالية. يفضل الأمريكيون عموماً القهوة على الشاي. بينما يعد عصير البرتقال والحليب في كل مكان كمشروب الإفطار.
همبرجر (برجر) اللحم الأصلي:
المقادير:
- نصف كيلو لحم مفروم ناعم.
- بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسد.
- نصف كوب من فتات الخبز.
شاهد طريقة تحضير البرغر الاصلي
طريقة التحضير:
- نخفق البيضة مع الملح والفلفل.سلطة وولدورف:
.jpg "مأكولات شهية حول العالم لمائدة رمضان.. المطبخ الأمريكي صورة رقم 2")
المقادير:
- فنجان عنب احمر بدون بذر مقطع بالنصف.
- فنجان سلراي (كرفس) مفروم ناعم.
- 2-3 تفاحات مقشرة، منزوعة النوى ومقطعة.
- خس قدر الرغبة مغسول جيدا.
- اختياري: كوب من الاناس المقطع الطازج (يمكن استعمال المعلب لكن بدون العصير).
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملاعق كبيرة مايونيز او لبن يوغورت.
- ملح / فلفل حسب الرغبة.
- ممكن إضافة القليل من العسل.
للتقديم: كوب من الجوز المحمص تحميصا بسيطا.
طريقة التحضير:
.jpg "مأكولات شهية حول العالم لمائدة رمضان.. المطبخ الأمريكي صورة رقم 3")
- نخلط المايونيز او اللبن مع الليمون والعسل اذا استعملناه خلطا جيدا. البعض يحب إضافة القليل من عصير الاناناس لتصبح الصلصة اقل كثافة.
-نخلط باقي المكونات ما عدا الجوز في وعاء آخر. الخس نستطيع اما تقطيعه وخلطه مع الفواكه، او اختيار أوراق صغيرة كاملة ووضعها في اسفل وعاء التقديم.
- نضيف المايونيز ونرش القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة ونخلط المكونات بلطف.
- نحفظها في الثلاجة عدة ساعات لتمتزج النكهات جيدا. قبل التقديم نضيف الجوز ونقلب السلطة مرة واحدة بلطف وتقدم باردة..
فطيرة التفاح الشهية:
المقادير:
- باكيت من عجينة البفّ باستري الجاهزة او يمكن اعداد العجينة بالمنزل.
- 6 حبات من التّفاح
- ثلاث ارباع كوب من السّكر الخشن او اقل حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
-رشة من جوزة الطيب
- ملعقة كبيرة او ملعقتين من الزبدة مقطعا قطعا صغيرة
فيديو ابسط طريقة لإعداد فطيرة التفاح على الطريقة الامريكية
طريقة التحضير:
- نخلط السكر، القرفة وجوزة الطيب ونضعها جانبا.
- نفرد نصف العجينة في اسفل الصينية ونضيف فوقها كبقة من التفاح ثم نرش السكر والقرفة، نضيف طبقة جديدة من التفاح وفوقها السكر والقرفة وهكذا لغاية ان نضع كل التفاح.
- نضع الزبدة فوق الطبقة الأخيرة ونغطيها بطبقة أخيرة من العجينة ونخبزها في فرن حميناه سابقا الى ان تنضح ويحمر لون العجينة وينضج التفاح. تركها بضعة دقائق خارج الفرن لتبرد قليلا قبل تقطيعها. ملاحظة: درحة حرارة الفرن ومدة الخبيز مرتبطة بنوع العجينة التي نستعملها.
للتقديم: يفضل الامريكيون تقديم باي التفاح دافئة مع آيس كريم الفانيلا..
.jpg "مأكولات شهية حول العالم لمائدة رمضان.. المطبخ الأمريكي صورة رقم 4")
وصفات سابقة من المطابخ العالمية:
تعرف على حكاية كنافة رمضان، الياميش والقطايف..
وصفات رمضانية: 10 شوربات صحية لحرق الدهون في رمضان
اليكم أجمل الطرق لتقديم التمر في رمضان!
اشهى الاطباق الرمضانية.. وصفة فيليه الدجاج المحشي!
طبق رمضاني: كبسة الدجاج مع صلصة الدقوس
هكذا تكون اللحوم المشوية اشهى والذ.. 11 طريقة عالمية مشهية
العكوب: اكلة فلسطينية شهية من أعالي الجبال لموائد رمضان
جهزوا شوربة الخضار الايطالية لتجمعكم على المائدة الرمضانية
للتواصل معنا 